Schrippe

Ce que ça veut dire

1. 1.

   Un petit pain — mais uniquement à Berlin et dans le Brandebourg. Demandez une Schrippe à Munich et l'on vous regardera avec des yeux ronds.

2. 2.

   Le petit pain est le schibboleth régional le plus net d'Allemagne : Brötchen dans la majeure partie du nord et du centre, Semmel en Bavière et en Autriche, Weck ou Weckle en Souabe et en Franconie, Rundstück à Hambourg, Bröt'chen réduit à Brötsch dans certains coins de l'ouest.

Exemples avec traduction

• Zwei Schrippen und ein Brötchen mit Körnern, bitte.

  Deux petits pains nature et un aux céréales, s'il vous plaît.

  Note : Commande dans une boulangerie berlinoise — où employer le mauvais mot est le moyen le plus sûr de se faire repérer comme nouveau venu.

• Ich hol schnell Schrippen zum Frühstück.

  Je file chercher des petits pains pour le petit-déjeuner.

D’où ça vient

Sans doute issu de schrippen / schripfen, verbe moyen-allemand signifiant griffer ou entailler — le petit pain tire son nom de la fente tracée sur le dessus. L'étymologie concurrente par « schrumpfen » (rétrécir) ne repose sur rien de solide.

Autres formes

Termes proches :

Brötchen, Semmel, Weck, Rundstück