poutine

Che cosa significa

1. 1.

   Patatine fritte con cagliata di formaggio e sugo. Originaria del Quebec rurale, ormai nazionale, ed è il cibo notturno per eccellenza.

Esempi con traduzione

• Nothing beats poutine at two in the morning.

  Niente batte la poutine alle due di notte.

• The curds have to squeak or it isn't real poutine.

  La cagliata deve scricchiolare o non è vera poutine.

  Nota: Lo scricchiolio della cagliata fresca è il test standard, e i quebecchesi te lo faranno notare.

Da dove viene

Dal Quebec verso la fine degli anni Cinquanta; diverse cittadine rurali rivendicano di averla inventata e la disputa resta irrisolta. La parola potrebbe venire da un termine del francese quebecchese per un pasticcio o un miscuglio.

Prima attestazione: anni Cinquanta