paladar

Qué significa

1. 1.

   Restaurante privado, en su origen el que funcionaba dentro de la casa del dueño. Hoy se dice de cualquier restaurante particular en Cuba, incluidos los grandes y caros.

2. 2.

   Todavía lo usan en sentido estricto algunos hablantes mayores, para el negocio pequeño de salón con cuatro mesas.

Literalmente: Paladar, el del sentido del gusto.

En uso

• Comimos en un paladar de Centro Habana, buenísimo.

• Abrieron un paladar en la casa de la esquina.

De dónde viene

De la telenovela brasileña Vale Tudo, emitida en Cuba hacia 1990, en la que un personaje levanta una cadena de bocadillerías llamada Paladar. La serie fue una obsesión nacional, y cuando en 1993 se legalizaron los restaurantes domésticos el nombre ya estaba puesto. Uno de los préstamos televisivos mejor documentados de cualquier lengua.

Primer registro: principios de los años noventa